Kookboek van Amsterdam

Terug
€ 9,95
Gebonden boek
pagina's 80
Uitgegeven bij Het Zwarte Schaap

isbn : 9789082347586

Niet op voorraad

Geen informatie over de levertijd

Beschrijving

Er valt veel te vertellen over de Amsterdamse keuken. In de eerste plaats natuurlijk over de joodse invloed. Die is verantwoordelijk voor osseworst (op z'n Amsterdams, dus zonder 'n'), broodje half-om en Amsterdams zuur. Verder over Hendrik Beerenburg, de uitvinder van de gelijknamige drank, met zijn kruidenwinkeltje aan de Stromarkt. En over de Febo-kroket, waarvan de naam is afgeleid van de Ferdinand Bolstraat. Of over likeurstokerij Wynand Fokkink, die nog steeds gevestigd is in de stad. Om nog te zwijgen van Amsterdams vet, geen bakmiddel, maar een groente.Dit is een boekje over Amsterdamse gerechten ingrediënten en culinaire gewoontes. Met recepten, herinneringen en een beetje geschiedenis. Van moesselientjes tot pikketanussies.

Detail product

Door (auteur) :Frank Noë
Taal : Nederlands
Gewicht : 232 gr | Hoogte : 187 mm | Breedte : 121 mm | Dikte : 15 mm
Bzoek de boek zoekengine