Selamat Makan

Terug
De Indonesische keuken : 900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine
€ 25,00
Gebonden boek
pagina's 350
Uitgegeven bij Edicola Culinair

isbn : 9789492500663

Niet op voorraad

Boek is in herdruk. Geen informatie over de levertijd

Beschrijving

900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke MarineNa de soevereiniteitsoverdracht van Indonesiƫ keerden tienduizenden militairen terug naar Nederland, die tijdens hun diensttijd in Indonesiƫ heel wat lekkere gerechten hadden leren kennen. Bij de terugkerende militairen waren uiteraard ook Indonesische-Nederlanders personeelsleden van de Koninklijke Marine (KM). En zij werden bij de KM "blauwe jongens" genoemd vanwege hun huidskleur. Overigens was dit niet denigrerend bedoeld. Hun specialiteiten uit de Indonesische keuken werd daarom in de KM volksmond "blauwe hap" genoemd. Heden ten dage wordt deze term nog steeds gebruikt. Bij de KM wordt al sinds tientallen jaren op woensdag de befaamde Indonesische rijsttafel gereserveerd. Een traditie die nog steeds wordt voortgezet.Voor Selamat Makan verzamelde Wouter Rademakers ruim 900 kenmerkende 'blauwe hap' recepten , velen bekend en geroemd door de liefhebbers van de Indonesische keuken. Een schitterend en compleet basisboek, van Nasi tot complete rijsttafel, onmisbaar voor iedere liefhebber!AuteursinfoWouter Rademakers diende decennia lang bij de Koninklijke Marine en was lange tijd in Indonesiƫ gestationeerd. Heeft een grote voorliefde voor de Indonesische keuken en Selamat Makan is het resultaat van 35 jaar verzamelen en uitproberen van recepten.

Detail product

Door (auteur) :Wouter F.P.H. Rademakers
Taal : Nederlands
Gewicht : 1145 gr | Hoogte : 268 mm | Breedte : 230 mm | Dikte : 28 mm
Bzoek de boek zoekengine